Varför tillsätts Askorbinsyra i mjöl?
Många undrar varför det tillsätts askobinsyra i mjöl. Askorbinsyra gör att mjölet oxiderar, och viss …
Hydrering – vad är det och hur gör man?
I många recept och på social media skrivs det om hydrering i bröd. Hydreringen visar …