Surdegsbröd med 30% råg
De bröd jag tycker är godast innehåller råg. Jag kommer inte i från det. Råg …
Surdegsknäckebröd – vansinnigt goda!
Det är första gången jag bakar surdegsknäckebröd, och det är något av det godaste jag …
Stor smakskillnad på vete och vete
När man säger ”vetemjöl” tänker folk i allmänhet på det vita valsade vetemjölet som dominerar …
Långjästa frallor en solig dag
Igår satte jag en stor deg för att baka frallor. Då var vädret ingen vidare. …
Pizza på färskmalet fullkornsmjöl
Jag är så otroligt nöjd med pizzan jag gjorde idag. Den blev rätt på alla …
”Det vita moderna vetemjölet är ett experiment över en...
Jag skriver ofta om säd i termer av kultursorter, och hyllar dessa, men vad är …
RIK på Ölandsvete
Idag känner jag mig oerhört RIK. Jag har hela bagageluckan fylld med hela korn av …
Pannkaksfrossa – färskmalet Ölandsvetemjöl
Jag demonstrerade kvarnar på Madamilen i Skanör&Falsterbo igår (läs mer om det här) och hade …
- 1
- 2