Fullkornspannkakor med apelsin – så fräscht och gott!

Jag har sagt det förr, men säger det igen: “Godare pannkakor än med färskmalet mjöl …

Michelinstjärnan – Restaurang Sture maler nu sitt eget mjöl!

Det är inte var dag jag får leverera en mjölkvarn till en restaurang med Michelinstjärna. …

Fullkornsbröd och ett snittat “öra” – funkar det?

När jag bakar bröd vill jag först och främst baka nyttiga bröd som är goda. …

Vad är skillnaden i bakegenskaper mellan färskmalet mjöl och...

Många frågar mig vad som är skillnaden mellan färskmalet och lagrat gammalt mjöl. Då syftar …

Varför jag väljer stenmalet mjöl framför valsat

Jag har skrivit tidigare om att det finns olika sätt att mala säd till mjöl. …

Varför ska jag mala själv när jag kan köpa...

Den självklara frågan är såklart ”men varför ska jag göra mig besväret att mala själv när …

Blir du glad om jag ringer?

Phu, då är det påskveckan. Det är ingen som svarar i telefon under påskveckan. Då …

Mala mjöl – lika enkelt som att brygga kaffe

Jag ställer in storleken jag vill ha på mjölet – finmalet, grovmalet eller allt där …