Vill du äta bekämpningsmedel, DNA-manipulerad och näringsfattig mat?

I veckan var jag med på en fältvandring med föreningen Allkorn (vet du inte vilka …

Stor smakskillnad på vete och vete

När man säger ”vetemjöl” tänker folk i allmänhet på det vita valsade vetemjölet som dominerar …

Skillnaden mellan att baka med brödform och jäskorg

Att baka i brödform är perfekt om man har en lös deg som kanske är …

Varför tillsätts Askorbinsyra i mjöl?

Många undrar varför det tillsätts askobinsyra i mjöl. Askorbinsyra gör att mjölet oxiderar, och viss …