Vill du äta bekämpningsmedel, DNA-manipulerad och näringsfattig mat?
I veckan var jag med på en fältvandring med föreningen Allkorn (vet du inte vilka …
Stor smakskillnad på vete och vete
När man säger ”vetemjöl” tänker folk i allmänhet på det vita valsade vetemjölet som dominerar …
Skillnaden mellan att baka med brödform och jäskorg
Att baka i brödform är perfekt om man har en lös deg som kanske är …
Varför tillsätts Askorbinsyra i mjöl?
Många undrar varför det tillsätts askobinsyra i mjöl. Askorbinsyra gör att mjölet oxiderar, och viss …