Fullkornsbröd och ett snittat ”öra” – funkar det?
När jag bakar bröd vill jag först och främst baka nyttiga bröd som är goda. …
Varför jag väljer stenmalet mjöl framför valsat
Jag har skrivit tidigare om att det finns olika sätt att mala säd till mjöl. …
Recept – ”Jakten på mitt perfekta bröd”
Det är självklart helt omöjligt att baka det bästa brödet. Det finns alltför många surdegsbröd …
Föreläsning och demonstration hemma hos mig
Igår hade jag ett gäng damer hemma hos mig. Jag föreläste om säd, mjöl och …
Varför ska jag mala själv när jag kan köpa...
Den självklara frågan är såklart ”men varför ska jag göra mig besväret att mala själv när …