Boka surdegskurs till hösten, 6-7 oktober
Surdeg, säd, mjöl och baktekniker – hur gör man för att lyckas? Välkommen till en …
Surdegskurs i helgen – så otroligt inspirerande!
”Har gästerna gått nu?” frågar vår fyraåriga dotter. Våra barn kallar kursdeltagarna mina gäster, och …
Snitta – för bättre bröd
Det är lätt att glömma att även bröd bakade i en form vinner på att …
Bröd med mjuk skorpa – så lyckas du
Många barn tycker inte om kanter och vill gärna ha bröd med mjuk skorpa. Här …
Jäst i surdegsbrödet – är det fel?
Jag har flera gånger kritiserat surdegsbröd som har jäst i innehållsförteckningen. Jag tänker nedan utveckla …
Surdegsbröd betyder inte med automatik att det är nyttigt
Surdeg har fantastiskt många fördelar för hälsan. Den bryter ner skadligheten i en viss typ …
Äntligen har jag brödpåsar att ge bort bröd i
Jag har både en och två gånger givit bort bröd i avfallspåsar. Du vet de …
Jäst eller surdeg – den stora avgörande frågan?
En del hemmabagare får något rött i ögonen när de hör ordet jäst. Jag väljer …