Så undviker du att slänga surdeg

När jag började baka med surdeg fick jag alltid mycket surdeg över som jag slängde …

Så här gör jag surdeg

Surdegen är ett underbart mysterium. Jästsvampar och miljoner av mjölksyrebakterier skapar en blandning som ger våra bröd …

Vad är skillnaden på att mata och friska upp...

Både begreppet ”mata surdegen” och ”friska upp surdegen” används och det är svårt att förstå …