Överdriven rädsla för platta bröd
Jag kan tycka att rädslan för att få platta bröd är något överdriven. Det finns …
Råg- och vetefrallor toppade med siktat vetekli
Jag föredrar att baka med fullkorn i så stor utsträckning som möjligt. Fullkorn ger både …
Fullkornsmjöl, siktat mjöl, kärnvetemjöl – vad är skillnaden?
Många undrar vad det är för skillnad mellan fullkornsmjöl, siktat mjöl och kärnvetemjöl. Det är …
Färskmalet Ölandsvete till fiskpanering
Det finns många användningsområden för mjöl. Mjöl används inte bara när man bakar. Många säger …