Blir så irriterad på besserwisser
Det finns allvarliga problem och så finns det meningslösa irritationer. Nu ska jag lufta min …
Ohyra i mjölet, hur illa är det?
Första gången jag hörde talas om att man kunde få ohyra i ekologiskt mjöl och …
Olika mjöl kräver olika behandling
När man bakar med olika mjölsorter från olika gårdar och från olika skördar blir brödbakningen …
Surdegsbröd betyder inte med automatik att det är nyttigt
Surdeg har fantastiskt många fördelar för hälsan. Den bryter ner skadligheten i en viss typ …
Fullkornspannkakor med apelsin – så fräscht och gott!
Jag har sagt det förr, men säger det igen: ”Godare pannkakor än med färskmalet mjöl …
Knäckebröd på färskmalet kornmjöl – recept
Ni som även följer mig på Instagram vet att jag är inne i en knäckebrödsperiod. …
Lyxigt bageri vet inte om de har fullkorn i...
Jag är i Stockholm några dagar och passar självklart på att besöka nya surdegsbageri som …
Nyttigt vörtbröd bakat med fullkorn och surdeg
Vörtbröd är så gott, men också en stor källa till tomma kalorier. Socker och vitt …