Blir så irriterad på besserwisser

Det finns allvarliga problem och så finns det meningslösa irritationer. Nu ska jag lufta min …

Ohyra i mjölet, hur illa är det?

Första gången jag hörde talas om att man kunde få ohyra i ekologiskt mjöl och …

Olika mjöl kräver olika behandling

När man bakar med olika mjölsorter från olika gårdar och från olika skördar blir brödbakningen …

Surdegsbröd betyder inte med automatik att det är nyttigt

Surdeg har fantastiskt många fördelar för hälsan. Den bryter ner skadligheten i en viss typ …

Fullkornspannkakor med apelsin – så fräscht och gott!

Jag har sagt det förr, men säger det igen: “Godare pannkakor än med färskmalet mjöl …

Knäckebröd på färskmalet kornmjöl – recept

Ni som även följer mig på Instagram vet att jag är inne i en knäckebrödsperiod. …

Lyxigt bageri vet inte om de har fullkorn i...

Jag är i Stockholm några dagar och passar självklart på att besöka nya surdegsbageri som …

Nyttigt vörtbröd bakat med fullkorn och surdeg

Vörtbröd är så gott, men också en stor källa till tomma kalorier. Socker och vitt …