Våfflor med gott och nyttigt mjöl!
Det är dags för våfflor och det betyder att det är vår. Vår i sinnet …
Mitt bästa tips för att underhålla en surdeg
Hur man sparar en surdeg mellan baken är en fråga som ständigt kommer på tal. …
Fullkornsmjöl, siktat mjöl, kärnvetemjöl – vad är skillnaden?
Många undrar vad det är för skillnad mellan fullkornsmjöl, siktat mjöl och kärnvetemjöl. Det är …
Det bröd jag bakar allra mest
Detta är nog det surdegsbröd jag bakar allra mest. Ett riktigt favoritbröd. Jag har tidigare …
Pizza på färskmalet fullkornsmjöl
Jag är så otroligt nöjd med pizzan jag gjorde idag. Den blev rätt på alla …
Blir du glad om jag ringer?
Phu, då är det påskveckan. Det är ingen som svarar i telefon under påskveckan. Då …
Syltkakor – på färskmalet fullkornsvetemjöl – så goda!
Mitt kakprojekt – läs om mer om det här – startar med en klassisk syltkaka. …
Semifinal Årets Kock 2017
Jag har tidigare skrivit om att restauranger ofta lägger för lite fokus på brödet de serverar. …