Våfflor med gott och nyttigt mjöl!

Det är dags för våfflor och det betyder att det är vår. Vår i sinnet …

Mitt bästa tips för att underhålla en surdeg

Hur man sparar en surdeg mellan baken är en fråga som ständigt kommer på tal. …

Fullkornsmjöl, siktat mjöl, kärnvetemjöl – vad är skillnaden?

Många undrar vad det är för skillnad mellan fullkornsmjöl, siktat mjöl och kärnvetemjöl. Det är …

Det bröd jag bakar allra mest

Detta är nog det surdegsbröd jag bakar allra mest. Ett riktigt favoritbröd. Jag har tidigare …

Pizza på färskmalet fullkornsmjöl

Jag är så otroligt nöjd med pizzan jag gjorde idag. Den blev rätt på alla …

Blir du glad om jag ringer?

Phu, då är det påskveckan. Det är ingen som svarar i telefon under påskveckan. Då …

Syltkakor – på färskmalet fullkornsvetemjöl – så goda!

Mitt kakprojekt – läs om mer om det här – startar med en klassisk syltkaka. …

Semifinal Årets Kock 2017

Jag har tidigare skrivit om att restauranger ofta lägger för lite fokus på brödet de serverar. …