Mitt första bröd med Emmer
Det är första gången jag bakar med Emmer. Jag har hört så mycket gott om …
Hur får man ett bröd att spricka lagom mycket?
Genom att snitta dina bröd kan du kontrollera hur mycket och var brödet spricker, men …
Hur skiljer sig ett bröd med hög hydrering från...
Jag bakar generellt med lösa degar, eftersom jag tycker att det blir godast. Brödet blir …
Min oproportionerliga lycka med Enkorn
Vi blir ju alla lyckliga av olika saker i livet. När jag vaknade i morse …
Mjöl som vi inte trodde fanns – Jonas Colting...
Det är flera som insett att den vackert förpackade maten ofta är näringsfattig, fylld av …