Surdegskurs – två intensiva dagar

Det regnade smått. Så där så att det nästan inte syntes. Och solen tycktes aldrig gå upp. Med andra ord var det en helt perfekt helg att ägna åt bakning. Nio deltagare kom till min bakstudio fyllda av entusiasm och energi – äntligen skulle de få veta alla surdegsbakningens hemligheter. Det blev intensivt, som det alltid blir. Jag känner att jag pressar in kunskap i deltagarna – trycker ner det och sätter sen snabbt på locket så att det inte pyser ut igen. Locket (som håller inne den nya kunskapen) får i varje fall inte öppnas förrän de gjort sitt första bak hemma i sitt eget kök. :-)

De bakar, antecknar, frågar och jag pratar och pratar. Efter helgen är alla som varit här ganska möra i huvudet, men samtidigt lyckliga. Lyckliga och taggade att gå hem och baka och prova alla sina nya kunskaper.