Det betyder inte att det ÄR 100% fullkorn…

Inom EU har man rätt att kalla bröd fullkornsbröd om det innehåller fullkorn. Det behöver alltså inte innehålla 100% fullkorn för att få kallas fullkornsbröd. Däremot måste mängden fullkorn anges på förpackningen. Ett bröd med 10% fullkorn får alltså kallas fullkornsbröd om det bara står 10% fullkorn på förpackningen. Jag anser inte att det är ett fullkornsbröd.

Tydligen gäller denna regel även mjöl, för i Kungsörnens fullkornsmjöl special är det inte 100% fullkorn. Det är 50% fullkorn i mjölet, men de kallar det ändå fullkornsmjöl. De uppger inte ens andelen fullkorn på förpackningens framsida.

Min rekommendation är att vara uppmärksam på mjölet du köper och alltid läsa innehållsförteckningen noga. Alltför ofta får man inte det man tror!

Comments 2

  1. Claes Wohlin november 27, 2018
    • Christine Heger november 27, 2018

Leave a Reply

Nyhetsbrev

Anmäl dig och få intressanta artiklar och erbjudande