Säd & Mjöl från Värpinge Gård
Jag har besökt Värpinge Gård i Lund och träffat entreprenören Håkan Rasmusson. Han är en …
Finmalet fullkornsvetemjöl
Har man en egen kvarn kan man mala fantastiskt finmalet och stenmalet fullkornsvetemjöl. Ett sådant …
Detta vill du veta om råg
Alla vet nog att råg är bra, men kanske inte på vilket sätt. I denna …
Färskmalet mjöl gör det lättare att lyckas
Många tror att det är svårt att baka med färskmalet mjöl. Det är det absolut …
Vilket mjöl ska jag välja? Köpa bra mjöl?
Folk ber mig ofta rekommendera mjöl. ”Vilket mjöl ska jag köpa? Vilka är bra mjöl?” …
Färska flingor och gryn
Vill du ha färska flingor eller gryn kan du mala dem själv. Man tänker kanske …
Ät mer råg och minska på vete
Runt år 1900 konsumerade vi cirka 60 kg råg per person och nu äter vi …
Kulturspannmål – lär dig mer
I min blogg skriver jag ofta om kulturspannmål, även kallat kultursorter. Det är äldre sorters …