Chock, beröm och en bränd övertygelse

Jag glömde brödet i ugnen. Jag serverade brödet till soppan på kvällen. Min man (som …

Varför blir vissa bröd platta?

Vi som bakar med surdeg får alla emellanåt platta bröd. Till att börja med vill …

En deg – nygräddat bröd i tre dagar!

Det är svårt att hittar något godare än nygräddat bröd. Den krispiga skorpan på ett …

Instagram-bröd, de är så mycket lättare att baka

Jag fick en beställning av min pappa på ett ljust surdegsbröd. Jag bakar väldigt sällan …

Trendiga blåsor på brödets yta – hur får man...

Det är många som strävar efter att få till vackra blåsor på brödets yta och …

Nu är det dags för rågbröd!

Nu har vi ätit oss igen om julen och njutit av allt gott vi fått. …

Köksvåg och ballongvisp – är det så viktigt?

Köksvåg tycker jag är något man bara måste ha när man bakar. Mjöl kan väga …

När ska man forma degen om man vill ha...

När jag bakar surdegsbröd brukar jag forma bröden och lägga dem i jäskorgar eller brödformar, …